焼き上がりを考慮し時間をかけ、1本1本仕込んだ串は、香り高い備長炭で丁寧に焼き上げた自慢の逸品。食べ応えがあり、燻製の香りが食欲を掻き立てます。広い店内に加え、駅前の好立地にある「炭旬」は連日多くのお客さんが訪れる人気店です。